Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Спасибо!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Спасибо!
Письмо с деталями у вас на почте, если нет - звоните +38 (096) 836-42-42
Город: Киев
Совладелец Bali Bowl Cafe, сооснователь и управляющий партнер Urban Space 500.
Город: Киев
Food-safety manager, HACCP-mother в goodwine.
Елена Полищук расскажет о внедрении HACCP в реальной жизни. Ведь сейчас goodwine становится ещё более осознанным и шаг за шагом медленно, но уверенно внедряет НАССР.
Вы поймете что такое НАССР и причем тут ХАССП 🙂
Поймете, почему ключевыми звеньями процесса являются именно люди, а не сама система.
Как эффективно и результативно внедрить HACCP и почему этот процесс однозначно будет длительным, но окупится в итоге сполна, если делать его с умом?
Город: Киев
Независимый эксперт в ресторанном бизнесе и сфере сервиса.
За 23 года прошла путь от официантки до управляющей 3 ресторанов одновременно. Открывала и запускала с нуля рестораны, проводила ребрендинг с выводом на плановые показатели, обучала персонал. В трех ресторанах вдвое повысила оборот.
Сейчас Оксана открывает школу сервиса, пишет книги и помогает компаниям выстраивать коммуникацию с клиентом.
Город: Киев
Основатель и совладелец — LoggerHead Bar,
видео-продакшена в сфере гостеприимства — ARTịSHOCK GANG production и компании по проектированию аудио-атмосферы в сфере гостеприимства — ARTịSHOCK GANG music lab,
печатного журнала и издательства о коктейльной культуре и барной индустрии Украины — BAROUT,
производства по изготовлению авторских инструментов и посуды BARTA BAR DESIGN TOOLS.
Завоевал титул International Bartenders Association IBA World Cocktail Championships Sofia, Bulgaria 2015 — Best Bartender <28yrs.
Трижды чемпион Украины по барному искусству (FINLANDIA Vodka Cup, Riga Black Balsam Cocktail Challenge).
Город: Киев
Учредительница креативного агентства .
Посвятила 17 лет жизни брендингу. За это время прошла путь от помощницы дизайнера до основательницы своего креативного агентства.
Создаёт бренды и разрабатывает креативные решения для ресторанов, кафе, баров как локального, так и мирового уровня, поэтому знает о коммуникации бренда всё.
Интересный факт: как потенциальный повар в третьем поколении смотрит на еду как на искусство. Как креативщик смотрит на всё как на искусство.
Город: Киев
Представитель компании GENERAL SOLUTIONS, которая предоставляет услуги аутсорсинга, консалтинга, и оптимизации затрат в сфере труда.
Специализация: Трудовое законодательство. Сопровождение ресторанного бизнеса.
На выступлении мы разберём:
1. Персонал в ресторанном бизнесе
2. Почему бизнес не спешит трудоустраивать персонал
3. Проверки Гоструда и ответственность ресторана
4. Способы оформления персонала. Сравнительный анализ
Город: Киев
Бренд шеф компании Maresto.
Больше 10 лет своей жизни посвятил кулинарии. Последние года предоставляет теоретическую и практическую помощь в выборе профессионального кухонного оборудования и реализации этого потенциала.
Город: Днепр
Совладелец компании Poster — автоматизация кафе и ресторанов.
Город: Одесса
Директор компании Оникс-софт. С 2003 года занимается автоматизацией учета в ресторанах. Любит порядок, цифры и классный сервис. Любит неравнодушных и любопытных. Активно делится опытом и выступает публично.
Идеи, которые мы разберем:
1. Как достигать финансовых целей ресторана
2. Почему большинство ресторанов недозарабатывают или вовсе работают в убыток
3. Какие показатели вывести на приборную панель управляющего
4. Какие шаги необходимо выполнить, чтобы управленческий учет был создан
— доступ к видео открывается по 100% оплате курса
— после просмотра видео-лекций вы можете зафиксировать вопросы
— ответы на вопросы вы получите лично от экспертов после мероприятия
26 ноября
Регистрация и утренний кофе
Светлана Мусий
Елена Полищук
Сергей Пастух
Вопросы / кофе-брейк
Оксана Литвиненко
Обед и нетворкинг
Радана Ренко
Сергей Лучников
Родион Ерошек
Вопросы / кофе-брейк
Артём Скапенко
Александр Григорчук и Михаил Носалик
Александр Паляничка
Аперитиво и общение