Повідомлення відправлено

Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом. Дякуємо!

Вітаємо, реєстрація пройшла успішно!

Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом. Дякуємо!

Регистрация прошла успешно!

Письмо с деталями у вас на почте,
если нет - звоните +38 (063) 539-58-60

Повідомлення надіслано Вам на пошту!

Baby
RestoPraktiki

онлайн-школа рестораторів

Топові ресторатори – експерти RestoPraktiki  проведуть вас від ідеї до результату: вашому ресторанному проекту, яким ви будете пишатися.

На виході у вас:
– готовий покроковий план дій та інвестицій по відкриттю та запуску прибуткового ресторанного проекту;
– підтримка експертів, кураторів та студентів курсу.

 

Ми розробили 3 пакети участі, щоб кожен міг обрати максимально “свій” варіант навчання.

Нам важливо, щоб ви отримали результат, тому запис на курс через співбесіду з куратором.

Деталі (актуальна вартість, чи є місця на курсі) та запис на співбесіду по телефону (063) 539-58-60

Ви можете приєднатися до навчання у будь-який зручний для вас час (при резервуванні місця заздалегідь)

 

60

днів

7

модулів-кроків до свого ресторанного проекту

33

відео-уроків + ДЗ зі зворотним зв'язком від експертів

Вам до нас, якщо ви:

ДІЙ!

– ресторатор-новачок, що хочете відкрити свій перший ресторанний проект;

– ресторатор, який планує ребрендинг існуючого, віджилого “своє” формату;

– серійний ресторатор, що готовий делегувати відкриття своїм керівникам.

01
/
10

ХТО ЕКСПЕРТИ?

+

Ігор Сухомлин, соавтор програми, експерт по концепції (Модуль 1)

+

Світлана Мусій,
соавтор програми та Головний Експерт школи (всі Модулі)

+

Ольга Криворучко та Катерина Русецька,
експерти по дизайну та будівництву (Модуль 2)

+

Ілля Сьомін,
експерт по кухні (повний цикл) (Модуль 3)

+

Олексій Костенюк,
експерт по операційному управлінню баром (Модуль 4)

+

Степан Цуцман,
експерт з розробки і проектування бару (Модуль 4)

+

Артем Скапенко,
експерт по створенню правильної атмосфери в барі (Модуль 4)

+

Тетяна Петруха,
Експерт по лідерству та мотивації (Модуль 5)

+

Радана Ренко,
експерт по брендингу в HoReCa (Модуль-бонус)

+

Вікторія Шапорева,
експерт по маркетингу та PR (Модуль 6)

+

Родіон Єрошек,
експерт по системам обліку та автоматизації (Модуль 7)

ПРОГРАМА НАВЧАННЯ

Як все проходить?

Online

МОДУЛЬ 1: Концепція та фінансова модель

– Вибудовуємо з ідеї проект концепції

– Юридичне оформлення бізнесу та дозвільна документація

– Прораховуємо фінансову модель

РЕЗУЛЬТАТ: готовий проект концепції і прорахована фінансова модель

МОДУЛЬ 2: Приміщення та план будівництва

– Пошук приміщення і робота з ріелтерами

– Знаходимо «свого дизайнера», створюємо з ним проект

– Механіка будівництва

– Звук / відеоспостереження / вайфай / флористи і ін. “Дрібниці”

 

РЕЗУЛЬТАТ: складено ТЗ для дизайнера-архітектора + графік інвестицій та будівельних робіт

Модуль 3: Будуємо кухню

– Як знайти шефа

– Команда кухні і штатний розклад

– Проект кухні та постачальники обладнання

– Меню: опрацювання, тех. карти, собівартість

– Операційне управління кухнею

РЕЗУЛЬТАТ: розроблена концепція меню кухні, складено докладний профіль вакансії Шефа, прораховані інвестиції і терміни будівництва кухні

МОДУЛЬ 4: Будуємо бар

– Концепція барного меню і пошук бар-менеджера

– Проект бару

– Меню: опрацювання, тех. карти, собівартість

– Робота з постачальниками

– Операційне управління баром

 

РЕЗУЛЬТАТ: розроблена концепція барного меню, складений профіль ідеального бар-менеджера, прораховані інвестиції будівництва барной станції

МОДУЛЬ 5:
Команда і сервіс

– Структура штату і зп фонд

– Шукаємо тих, з ким вам по шляху

– Адаптація / навчання / мотивація

– Сервіс і лідерство

 

РЕЗУЛЬТАТ: готовий штатний розклад, зафіксований фонд ЗП, визначені профілі вакансій

МОДУЛЬ-БОНУС:

– Брендинг в HoReCa

 

РЕЗУЛЬТАТ: пророблений образ бренду, розуміння архетипу і характеру проекту

МОДУЛЬ 6: PR і маркетинг

– Типи PR-кампаній до запуску: приклади, висновки

– Бюджетування, маркетингова стратегія

– Комунікація

– СММ / PR менеджер – профіль вакансії, портрет обов’язків

 

РЕЗУЛЬТАТ: визначена і прорахована маркетингова стратегія, складений профіль вакансії СММ / PR менеджера

МОДУЛЬ 7:
Підготовка до відкриття і запуск

– Чек-лист відкриття

– Закупівля та підготовка ВСЬОГО (посуд, інвентар, декор, форма, etc)

– Системи автоматизації і облік фінансових рухів / операцій

 

РЕЗУЛЬТАТ: готовий детальний, покроковий бізнес-план вашого ресторанного проекту!

Модуль-фінал: Щасливої дороги!

Запуск і точки контролю операційного та фінансового управління

+
Реєстрація

Введіть всі поля коректно
Далі

Сторінка

1/2
+
Реєстрація

Кількість учасників

Вартість участі

Получать рассылку RestoPraktiki

Сторінка

2/2