Татьяна Фокина

В течение 8 лет возглавляет компанию Hedonism drinks, которой принадлежат Hedonism Wines (лучший в мире винный магазин) и открывшийся в прошлом году ресторан HIDE, получивший мишленовскую звезду 5 месяцев спустя. Принимала активное участие во всех аспектах обоих проектов: дизайне, найме, продвижении и т.д. Руководит образовательным онлайн проектом Открытый Университет.  

Алекс Купер

Основатель и владелец проектов Молодость, Cooper Burger, Givi to me, Тихий бар, Вежливый лосось, Пышечная, Городской рынок еды.

Анна Завертайло

Сооснователь и СЕО кафе-кондитерских Honey

Анна Макиевская

Управляющий партнер и Шеф-пекарь Bakehouse – пекарни-кондитерской в Good Wine – с 2015 года. Вместе с командой построила категорию продуктов питания в Good Wine с нуля – с 2010 года. Руководитель отдела закупок Good Wine – c 2008 года.

Вова Ташаев

Бренд-шеф ресторанов First Line Group.

Итальянская Редакция, Жизнь Замечательных Людей, Любимый Дядя – Киев.

Итальянская Редакция #2, ZUZU, 1654, Наша Дача, Чехов – Харьков.

Евгений Белоусов

Сооснователь и идеолог кофеен Blur coffee и Whitebeard Blackbird, азиатского бистро Whai Thai. Сооснователь кофейной обжарки Mad Heads coffee roasters. Судья кофейных чемпионатов, тренер. Консультант в сфере ресторанного бизнеса, кризис-менеджер.

Василий Гроголь

Отельер, основатель BURSA Hotel Kyiv и Head of BURSAtelier Management Group.

Роман Захаров

Основатель шоурума органических вин Frank Wines.

Назар Макаров

— Шеф-бармен Restaurant & Bar BARVY

— Лучшие бармен Украины 2018 года по версии World Class

— Кухня BARVY – Лучший ресторан украинской кухни 2017 по версии премии «Соль»

— Бар BARVY – Лучший коктейльный бар 2018 по версии премии «Barproof»

Дмитрий Погребицкий

Ресторатор. В ресторанном бизнесе – 22 года. Соучредитель сети ресторанов Pesto Cafe и Mister Twister. Основатель АвиаФестиваля на Чайке. Вице-президент Федерации самолетного спорта Украины. Мастер спорта по самолетному спорту.

Ольга Рыжик и Евгений Дулин

Основатели Hangover.

Алексей Камардин

Владелец и управляющий директор ресторана Bassano Ristorante и кондитерских Bassano Dolceteka, которые уже 17 лет являются успешным семейным бизнесом.

Мария Банько

Маркетинг-директор Семьи ресторанов Димы Борисова (24 ресторана), преподаватель Borysov Academy, foodie.

Татьяна Савельева

Консультант по вопросам:
— операционного менеджмента ресторана,
— управления финансами.
Руководитель отдела управления проектами всероссийской группы компаний ЛЕММА — услуги по автоматизации учета в ресторане, постановке и ведению товарно-складского и управленческого учетов, реализует консалтинговые проекты по всем регионам России, Казахстана, Украины.

Юрий Приемский

Основатель и шеф-повар Spicy NoSpicy, Odessa Restaurant.

Вадим Бортник

CEO и основатель Freshline.

Юлия Воскресенская

Руководитель в HURMA consulting 

Специализация – открытие ресторанов, операционное и финансовое управление, стандартизация.

Надир Кучкаров

— Шеф-бармен True Burger Bar / Hendrick’s bar
— Лучший бармен Украины 2017 по версии World Class
— TOP 20 лучших барменов мира по версии World Class 2017
— TOP 3 – «Лучший барменеджер» и «Лучший бар без вывески» по версии международной премии Barproof
— Лучший бар 2017 по версии СОЛЬ

Оксана Литвиненко

Независимый эксперт в ресторанном бизнесе и сфере сервиса.
За 23 года прошла путь от официантки до управляющей 3 ресторанов одновременно. Открывала и запускала с нуля рестораны, проводила ребрендинг с выводом на плановые показатели, обучала персонал. В трех ресторанах вдвое повысила оборот.
Сейчас Оксана открывает школу сервиса, пишет книги и помогает компаниям выстраивать коммуникацию с клиентом.

Кирилл Куницкий

Основатель группы компаний «Бизнес-Конструктор», практик с 15-летним опытом собственника и руководителя компаний в сфере малого и среднего бизнеса. Автор практикумов и учебных программ для построения сильных команд и развития управленческих компетенций у собственников бизнеса и топ-менеджеров. Все методы, которым обучает Кирилл Куницкий, проверены на его личном опыте и на практике более 10 000 компаний.

Александр Соколов

Владелец компании “Smilefood”. Основатель самого крупного онлайн-ресторана в Одессе покажет на простых примерах, почему и как выстраивать бизнес-процессы доставки, как совместить несколько направлений кухни, отстроить 6 филиалов и синхронизировать работу сотрудников таким образом, чтобы доставка осуществлялась в любую точку города, в любое время суток, при любых погодных условиях 24/7/365.

Сергей Лучников

Директор компании Оникс-софт. С 2003 года занимается автоматизацией учета в ресторанах. Любит порядок, цифры и классный сервис. Любит неравнодушных и любопытных. Активно делится опытом и выступает публично.

Марина Писарева

Маркетолог компании «Форвард».