Сообщение отправлено

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Спасибо!

Поздравляем, регистрация прошла успешно!

Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Спасибо!

Регистрация прошла успешно!

Письмо с деталями у вас на почте,
если нет - звоните +38 (096) 836-42-42

Сообщение отправлено Вам на почту!

Barista Basic #38

4-дневный интенсив с теорией и практикой кофе

Только практические знания, которые уже завтра можно применить в работе:

— приготовление фильтр-кофе (пуровер и аэропресс),

—  уход за оборудованием,

— приготовление эспрессо и капучино,

— техника этчинг,

— основы теории кофе для лучшего понимания результата в чашке.

 

 

 

 

Программу смотрите ниже.

Стоимость участия — 7300 грн

6 - 9 июля
Idealist roasting company (Киев, ул. Плодовая, 1)
12

участников

2

тренера
-
практика

4

дня

Для кого?

ДЕЙСТВУЙ

  • Для начинающих бариста

  • Для владельцев кофеен

  • Для домашних любителей кофе

01
/
10

ТРЕНЕРЫ

+

Вадим Шаталов

+

Владимир Ефремов

ПРОГРАММА

Как все будет

1 День

ONLINE

10:00 - 10:30

Вступление/Правила школы/Представление участников

10:30 - 11:00

Кофейная индустрия (как устроена, куда идёт)

11:00 - 12:00

Страны производители (самые распространённые, общие особенности)

12:00 - 13:00

Международная дегустация (каппинг)

13:00 - 15:00

Обед

15:00 - 16:30

Зелёный кофе (от ягоды до обжарки)

2 день

ONLINE

10:00 - 11:00

Обжарка кофе (принцип, логика)

11:00 - 11:30

Работа производства 

11:30 - 12:00

Принцип работы в кофейне: организация рабочего места и кофейный учёт

12:00 - 13:00

Оборудование (кофейное) + требования воде 

13:00 - 15:00

Обед

15:00 - 16:30

Эспрессо (принцип приготовления, напиток)

16:30 - 17:00

Теория молока, молочные напитки

3 день

(5 часов практики)

Практика приготовления кофе — альтернативные способы (Индивидуально).

Практика приготовления эспрессо

(Индивидуально).

4 день

(5 часов практики)

Дегустация молока/ дегустация капучино с разными
видами молока/ теория вспенивания. Капучино, основы
латте-арта.

Практика приготовления эспрессо, капучино/ практика латте-арта (индивидуально)

13:45 - 14:15

Айриш кофе (теория и практика)

14:15 - 17:30

Экзамен

+
Регистрация

BabyRestoPraktiki

29-31 мая
Введите все поля корректно
Далее

Страница

1/2
+
Регистрация

BabyRestoPraktiki

29-31 мая

Количество участников

Стоимость участия

5900₴
Получать рассылку RestoPraktiki

Страница

2/2